中新网南平6月10日电 (张丽君 元喆翰)因“食”而动，为“吃”而游。福建省南平市的光辉边关宴，以当地庶民流传的边关菜肴为原型，辅以关口文化，关口烟火气浓，让各地搭客品位出独具特质的关口文化和纯碎的光辉滋味。
关泽边关宴。元喆翰摄
福建省南平市光辉县位于闽赣边域、闽西北与江西交壤处，地势宽阔，是历代兵家的必争之地。据《光辉县志》记录，唐宋元来岁间，为坐镇县境，扞拒外寇入境而建关口。立于县境四面峻岭险说念上的“九关十三隘”是八闽一绝，这些关口大多以墟落为依托，众人往复，商贾互通，酿成了互相交融的边关饮食文化。跟着时候的推移，大多关口照旧毁损，或一鳞半瓜，或留住名胜，或化为踪影，但边关庶民的饮食民风、风仪小吃得以世代相传。
光辉边关宴，不同于闽菜的清鲜，酿成了咸鲜兼辣、口味浓厚的私有格调，有箪食“葫”浆(清炒纸皮葫子干)、黑云压城(咸笋干蒸腊肉)、枝桠关情(寨里白灼火龙果花)、素鳞北渚(浇汁棍子鱼)、赤军渡桥(干坑红茶烤牛排)、金麟向日(炒臊子)等六菜，以及一汤“同粥共济”(黄精腌菜干米汤)和云际三脆(茄子干、豆渣饼、油饼)、团罗万物(文子)、茶骨花香(干坑红茶玫瑰汤圆)等三点心。
光辉边关宴的每说念菜王人有故事。光辉县寨里镇太银村，畴前是兵家必争之地，由于永恒需要屯垦早战备物质，也繁衍出以“干”为主要食材的菜品。
村民王金珠一边切着葫芦片一边告诉记者，箪食“葫”浆(清炒纸皮葫子干)原义为庶民用箪盛饭，用壶盛汤来接待部队，彭胀村民用葫芦盛汤犒劳边关战士，后更变于清炒葫子干用作念干粮配菜。
箪食“葫”浆(清炒纸皮葫子干)。元喆翰摄
其后，葫子刮成片后曝晒成干，浅易佩戴，终点适结合为干粮的配菜，让东说念主吃到这说念菜时唇齿回甘。
葫子干又脆又甜。王金珠说，这是餐桌上必不成少的好意思食，软糯的葫子干通过热油的翻炒，吃起来别有一番风仪。
在光辉，“捞饭”是理睬稀客的一说念风仪汤羹。大米在开水中翻滚，历程屡次搅动，酿成米汤，米汤加入咸菜，这等于“同粥共济”(黄精腌菜干米汤)。
同粥共济(黄精腌菜干米汤)。元喆翰摄
“墨红玫瑰”是光辉县止马镇的特质栽植名目，当地东说念主通过栽植玫瑰花拉动相近旅游增长的同期，也用最古朴的技巧留住花朵最纯碎的滋味。
“茶骨花香的灵感，来自于咱们干坑红茶私有的烟熏滋味，然后以玫瑰花的幽香配合在沿途，能给咱们味蕾带来不同的感受。”止马镇杉关村党支部文牍寇裕华说。
茶骨花香(干坑红茶玫瑰汤圆)，收受簇新采摘的玫瑰花制成玫瑰花酱，搭配止马土产货栽植的糯米包成汤圆，再佐以干坑红茶茶汤足球投注app，吃起来甜而不腻、茶香四溢、花香扑鼻，别有一番风仪。(完)